¿Por qué es tan importante alimentarse correctamente? ¿Qué consecuencias puede tener una mala alimentación?
Tras la secuenciación del genoma humano, en 2001, han surgido una serie de disciplinas cuya finalidad es analizar y comprender qué hay codificado en el genoma y cómo interaccionan ambiente y genoma.
Una de estas disciplinas es la Genómica nutricional, una ciencia que estudia la relación entre nutrición y genoma, y que a su vez se divide en dos áreas: la nutrigenética y la nutrigenómica. 
Este vídeo se centra en explicar el papel de la nutrigenómica mediante el desarrollo de tres ejemplos en los que se detallan los efectos de algunos componentes de la dieta en la expresión de los genes y la secuencia del ADN. Así como también se destaca el papel de la nutrigenómica en el desarrollo de una dieta personalizada.